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Matcha - disease-preventing function by preventing high blood pressure or diabetes, disease-recovery function by inhibiting the rise of cholesterol, aging-suppressing function by roviding the body with antioxidants... Matcha Écrit par le Dr Itaro OGUNI Professeur de science alimentaire Département des sciences de l'alimentation et de la nutrition Université de Shizuoka, Collège Hamamatsu Le thé vert agit comme un aliment fonctionnel Les discussions sur la nourriture étaient normalement axées sur son contenu nutritionnel et sa saveur. Récemment, cependant, une plus grande attention a été accordée au rôle de l'alimentation dans les fonctions de biorégulation. Les aliments qui possèdent cette fonction régulatrice sont appelés « aliments fonctionnels ». Le Dr Inaba classe les aliments par fonction comme indiqué dans le tableau 9. Si nous classons le thé vert et la catéchine du thé vert selon ce tableau, ils possèdent les fonctions suivantes : (1) fonction de biodéfense en prévenant le cancer par la fortification du système immunitaire, (2) fonction de prévention des maladies en empêchant l'hypertension artérielle ou le diabète, (3) fonction de guérison de la maladie en inhibant l'augmentation du cholestérol, (4) fonction de contrôle du rythme physique en stimulant le système nerveux central avec de la caféine et (5) vieillissement -fonction de suppression en fournissant au corps des antioxydants. Le thé vert est donc riche en possibilités en tant qu'aliment fonctionnel et devrait s'avérer une boisson populaire parmi la nouvelle génération soucieuse de sa santé. Le thé vert, avec son arôme doux et son goût éternellement frais, a été apprécié et bu sans interruption depuis son introduction au Japon il y a des siècles. Mais la recherche moderne a enfin commencé à lever le voile cachant une partie de son véritable pouvoir en tant qu'aliment fonctionnel. Le thé vert est véritablement un « médicament miraculeux doté d'un pouvoir extraordinaire pour prolonger la vie. H. Inaba. Produits chimiques alimentaires. 4 (No. 11,) 32 (1988) Thé vert Prévient le cancer Les statistiques de mortalité par cancer chez les Japonais indiquent que le taux de mortalité par cancer est significativement plus faible, tant pour les hommes que pour les femmes, dans la préfecture de Shizuoka. Ce fait a stimulé notre intérêt pour la prévention du cancer et nous a conduits à calculer le taux de mortalité (rapport de mortalité standardisé) par type de cancer pour chaque ville, ville et village de la préfecture de Shizuoka. Sur la base de ces statistiques de taux de mortalité, nous avons créé une carte de répartition du cancer de la préfecture et l'avons examinée en détail pour les tendances. Nous avons constaté que les zones consacrées à la production de thé vert dans les régions centrales et occidentales de la préfecture de Shizuoka présentent un taux de mortalité significativement plus faible pour tous les types de cancer en général et pour les cancers gastro-intestinaux tels que le cancer de l'estomac, de l'œsophage et du foie en particulier. enquête pour voir comment les habitants des régions productrices de thé vert, qui ont des taux de mortalité par cancer si bas, boivent leur thé. Les résultats ont montré que ceux qui vivent dans des régions où le thé vert est la culture de base ont tendance à le boire quotidiennement à des concentrations assez fortes en rafraîchissant fréquemment les feuilles de thé dans leurs pots. À partir de ces résultats, nous avons émis l'hypothèse que le thé vert doit être lié d'une manière ou d'une autre à la prévention du cancer, et nous avons décidé de poursuivre nos recherches avec des expérimentations animales. Les souris ont d'abord été inoculées avec des cellules cancéreuses, puis étudiées pour la croissance de tumeurs malignes. Un groupe a reçu un extrait de thé vert tandis qu'un autre groupe témoin n'a pas reçu un tel extrait. La comparaison des deux groupes a montré une réduction marquée de la croissance des tumeurs parmi le thé vert recevant. , lorsqu'ils sont transformés dans le corps en produits chimiques cancérigènes, génèrent un carcinome dans l'œsophage et le préestomac. Les chercheurs ont ensuite vérifié si le thé vert avait la capacité d'inhiber le développement de ces cancers. L'administration d'extrait de thé vert a en effet réduit l'incidence du cancer à moins de 50 %. En outre, des recherches menées à l'Institut national du cancer (Tsukiji, Tokyo) ont démontré que l'administration de catéchine (le principal composant du tanin du thé vert) à des souris ayant reçu auparavant des produits chimiques qui induisent le cancer duodénal peut également réduire considérablement l'incidence du cancer. Il a donc été démontré que le thé vert et son composant catéchine réduisent la croissance ainsi que la génération réelle de cancer. D'après nos recherches épidémiologiques précédentes, nous pouvons estimer que les habitants de la région du Midwest de la préfecture de Shizuoka, où le thé vert est le produit de base et la boisson principale, consomment quotidiennement jusqu'à 1,0 1.sg de catéchines brutes de thé vert dans leur thé vert. Cela suggère fortement que la catéchine du thé vert joue un rôle dans leur faible SMR (Standardized Mortality Ratio) pour le cancer de l'estomac. Nous ne comprenons pas encore complètement le mécanisme sous-jacent à la génération du cancer, mais il implique au moins les deux étapes suivantes. C'est ce qu'on appelle la "théorie en deux étapes du développement du cancer. Une substance capable de provoquer des mutations (initiateur) endommage d'abord l'ADN de la cellule et la rend sujette au cancer (initiation). Cette condition reste ensuite inchangée pendant un certain temps jusqu'à ce qu'une autre substance , qui active le cancer (promoteur),conduit à la croissance réelle d'une tumeur maligne (promotion).Des recherches récentes montrent clairement que l'extrait de thé vert et la catéchine peuvent inhiber considérablement les deux stades de développement. Même si ces résultats ont été obtenus à partir d'études sur des animaux ou de tests de laboratoire purs, nous pensons qu'il est hautement significatif que le thé vert et son composant catéchine aient la capacité de prévenir le cancer. Lorsqu'ils sont combinés à l'enquête qui indique une réduction frappante du taux de mortalité par cancer dans les régions productrices de thé où les résidents sont habitués à boire du thé assez fort par des changements fréquents de feuilles de thé, ils soutiennent la conclusion que le thé vert peut également être un facteur dans la prévention du cancer humain. I. Oguni et al., Japanese J. of Nutrition, 47, 31 (1989). I. Oguni, Metabolzsm and Disease, 29, 453, (1992). I.Oguni et al.Biol.Chem,52,1879 (1988) I.Oguni et ShuJun Cheng,Rapport annuel de Skylark Food Science Institut, No 3,57 (1991) Y.NAKAMURA et al,PROC.ofInternational Tea-Quality-Human Health Symposium, pp.227-238 (Hangzhou, Chine, novembre 1987) Le thé vert limite l'augmentation du cholestérol sanguin Le cholestérol est toujours accusé d'être le « méchant pour avoir causé un large éventail de maladies chez les adultes. Mais c'est un produit chimique présent chez tous les animaux et crucial dans le corps humain pour des processus aussi importants que la fabrication des membranes cellulaires et l'adhésion des cellules. Il existe deux types de cholestérol : l'un est le mauvais cholestérol (LDL et VLDL-cholestérol) qui s'accumule dans les tissus et l'autre est le « bon cholestérol (HDL-cholestérol) qui collecte l'excès de cholestérol dans les tissus. Si la quantité de mauvais cholestérol dans le sang augmente trop, il se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins et peut conduire à l'athérosclérose. L'athérosclérose associée à l'hypertension artérielle peut provoquer un infarctus du myocarde et un infarctus cérébral. Le bon cholestérol, cependant, prévient l'athérosclérose et doit exister dans un bon équilibre avec le mauvais cholestérol pour une bonne santé. Le professeur Muramatsu a démontré dans des expériences sur des rats que la catéchine du thé vert limite l'accumulation excessive de cholestérol sanguin. Lorsque les rats étaient nourris avec une alimentation riche en graisses, la quantité de mauvais cholestérol dans le sang augmentait rapidement. Mais l'ajout de seulement 1% de catéchine à la nourriture a permis de contrôler l'augmentation du mauvais cholestérol (LDL) avec un effet minime sur la quantité de bon cholestérol (HDL). Dans une autre série d'expériences, des rats nourris avec de la nourriture normale avec de la catéchine n'ont présenté aucune diminution du cholestérol sanguin et n'ont pas été affectés par le supplément. On voit à partir de ces résultats que la catéchine du thé vert agit pour limiter l'augmentation excessive du cholestérol sanguin. Récemment, le Dr Goto a rapporté des résultats similaires pour le cholestérol sanguin humain. K. Muramatsu et Y. Hara, J. Nutr. Sci. Vitaminol, 32, 613 (1986). K. Goto, S. Kanaya et Y. Hara, Proc. du Symp. sur la science du thé, 314 (Shizuoka, Japon ; août 1991) Le thé vert contrôle l'hypertension Le thé vert contrôle l'hypertension artérielle L'hypertension artérielle fait peser un lourd fardeau sur le système vasculaire et contribue à l'athérosclérose. L'athérosclérose va à son tour précipiter les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiovasculaires. La cause de l'hypertension artérielle n'est pas encore entièrement comprise, mais il est clair qu'un produit chimique appelé angiotensine II joue un rôle dans l'hypertension artérielle due à l'hypertension essentielle et à la sténose artérielle des reins. Le sang contient la substance angiotensinogène qui est transformée en angiotensine I sous l'action de l'enzyme rénine dans les reins. Une autre enzyme appelée enzyme de conversion de l'angiotensine (ACE) modifie alors l'angiotensine I en angiotensine II, qui est un constricteur vasculaire extrêmement puissant. C'est la restriction des vaisseaux sanguins causée par ce constricteur qui entraîne une hypertension artérielle. Le Dr Hara a montré que la catéchine du thé vert entrave l'action de l'ECA et supprime la production d'angiotensine II. Il a également démontré que l'administration de catéchine à des rats spontanément hypertendus (SHR) pouvait limiter l'augmentation de la pression artérielle des rats. Les SHR sont des rats utilisés comme modèles pour les expériences d'hypertension artérielle humaine, et leur tension artérielle au début de l'expérience (quand ils avaient cinq semaines) était de 130 140 mmHg. À l'âge d'environ 10 semaines, après un régime alimentaire normal, leur tension artérielle avait atteint plus de 200 mmHg. Mais la pression artérielle de ces rats élevés avec de la catéchine U.5Y5 ajoutée à leur té est restée inférieure à celle des rats élevés avec 0,5% de catéchine ajoutée à leur alimentation est restée inférieure à 2OOmmHg. L'échange d'aliments des deux groupes de rats à l'âge de 16 semaines a conduit à une inversion de la pression artérielle entre les deux groupes (Fig. 3). Ces résultats indiquent que la catéchine du thé vert a la capacité d'empêcher une élévation de la pression artérielle. Si la quantité de catéchine utilisée dans cette expérience est convertie en quantité de thé vert normalement bue par les humains, cela équivaut à boire environ 10 tasses de thé modérément grandes par jour. Ce sont sûrement des résultats tout à fait significatifs à suggérer, comme ils le font. que la consommation quotidienne de thé vert peut prévenir l'hypertension artérielle. Le thé vert contrôle l'hypertension artérielle Y. Hara, T. Matsuzaki et T. Suzuki, Nippon Nogeikagaku Kaishi, 61 803 (1987). 49~ Le thé vert abaisse le taux de sucre dans le sang Il y a environ 60 ans, le Dr Minowada de l'Université de Kyoto a remarqué que le sucre dans l'urine des patients hospitalisés pour diabète diminuait considérablement pendant les périodes où ils participaient au chanoyu (cérémonie du thé). Il a rapporté que le thé en poudre du type utilisé dans la cérémonie du thé traditionnelle avait la capacité d'abaisser la glycémie. Malheureusement, cependant, ce rapport important a été ignoré en raison du déclenchement de la Seconde Guerre mondiale et des pénuries alimentaires d'après-guerre qui ont suivi. Mais l'arrivée de l'ère gourmande ces dernières années au Japon a suscité un intérêt accru pour le diabète et la capacité du thé vert à réduire la glycémie. Les sucres et les glucides de notre alimentation sont digérés principalement dans le duodénum, y sont convertis en glucose puis absorbés dans le sang. L'agent qui régule l'apport de sucre dans le sang dans les tissus est l'insuline, une substance chimique sécrétée par les îlots de Langerhans sur le pancréas. Le diabète est une maladie caractérisée par une sécrétion insuffisante ou un mauvais fonctionnement de l'insuline, ce qui entrave la bonne absorption du glucose dans les tissus et conduit à une concentration élevée de sucre dans le sang qui doit éventuellement être excrété dans les urines. Si cette concentration élevée de sucre dans le sang persiste pendant une longue période, elle affectera le système vasculaire et provoquera un certain nombre de maladies assez graves, notamment l'athérosclérose et les hémorragies rétiniennes. Le Dr Hara a donné de la catéchine de thé vert séchée sous forme comestible à des souris sujettes à un diabète héréditaire et a constaté une baisse de leur glycémie. Dans des expériences parallèles, le Dr Shimizu a donné un extrait de thé vert à des souris et a démontré qu'il avait la capacité d'abaisser la glycémie. Il a également été démontré que les polysaccharides du thé vert possèdent la même capacité. Bien que ces résultats proviennent de tests sur les animaux, les preuves que la catéchine et les polysaccharides du thé vert peuvent abaisser la glycémie chez la souris peuvent également, à la lumière de l'ancien rapport du Dr Minowada, s'appliquer aux humains. (#10) H. Asai, Y. Kuno, H. Ogawa, Y. Hara et K. Nakamura, Kiso to Rinsshyo, 21, 163 (1987). Le thé vert supprime le vieillissement L'oxygène est nécessaire à la vie humaine. Mais l'oxygène a deux aspects, l'un bénéfique et l'autre malin. L'oxygène que nous respirons est transporté dans toutes les parties du corps où il joue un rôle clé dans le métabolisme. Mais il peut aussi être un agent très nocif sous forme d'oxygène actif ou radicalaire. L'oxygène actif est un problème car il peut se combiner avec n'importe quoi dans le corps et l'oxyder avec pour conséquence la destruction des membranes cellulaires, des dommages à l'ADN et l'oxydation des lipides (graisses). Tout cela peut conduire à des maladies comme le cancer. Ici, nous allons nous concentrer sur le processus par lequel l'oxygène actif se combine avec les lipides (graisses) dans le corps pour créer du peroxyde lipidique, c'est-à-dire un lipide avec une quantité excessive d'oxygène. Le peroxyde lipidique est considéré comme une substance nocive qui peut déclencher des maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète. Étant donné que le peroxyde lipidique est plus facilement généré et moins facilement purgé à mesure que l'âge avance, il a tendance à s'accumuler dans le corps. La lipofuscine, appelée *pigment vieillissant, s'accumule également dans le corps proportionnellement à l'âge et est considérée comme un indice du vieillissement. Mais la lipofuscine est elle-même créée par le peroxyde lipidique, ce qui suggère un lien entre le vieillissement et le peroxyde lipidique. Une façon de ralentir le vieillissement peut donc être d'empêcher la production et l'accumulation d'oxygène actif et de peroxyde lipidique dans le corps. Il a été démontré, par exemple, que plus la concentration des puissants antioxydants vitamines E et C dans le corps des animaux est élevée, plus ils vivent longtemps. Cela suggère que la consommation active d'agents antioxydants efficaces limitera le processus de vieillissement. Nous savons déjà que le thé vert est riche en vitamines qui possèdent cette capacité antioxydante. De plus, le professeur Okuda a récemment démontré que la catéchine contenue dans le thé vert est un antioxydant bien plus puissant que la vitamine E (environ 20 fois plus fort en fait). Ces résultats proviennent uniquement de tests en laboratoire, et il faut attendre de nouvelles recherches pour confirmer une relation directe de cause à effet entre la fonction antioxydante du thé vert et le retard du vieillissement. Mais le fait même que le thé vert contienne un puissant antioxydant est une base solide pour croire qu'il peut aider à contrôler le vieillissement. T.OKUDA et al., Chem.Pharm.Bull., 31, 1625 (1983). Le thé vert dissuade les intoxications alimentaires Le thé vert dissuade les intoxications alimentaires On sait depuis longtemps par expérience que le thé vert a la capacité de tuer les bactéries. La consommation de thé vert fort, par exemple, est souvent recommandée comme un bon traitement contre la diarrhée. Le Dr Hara a montré dans ses recherches que la catéchine est un puissant agent stérilisant pour de nombreux types de bactéries qui causent des intoxications alimentaires (tableau 5). Il a vérifié la concentration minimale inhibitrice (CMI, ppm) de catéchine de thé vert nécessaire pour arrêter la croissance de divers types de bactéries d'intoxication alimentaire et a constaté que (a) Staphylococcus aureus, (b) Vibrio parahaemolyticus, (c) Clostridium peifringens, (d )Bacillus cereus, (e) Plesiomonas shigelloides, (f) Aeromonas sobria et (g)Clostridium botulinum ne peuvent pas pousser dans le 1/10 1/2 de 0,1% de catéchine dans le thé vert normalement bu par les Japonais. Mais même des concentrations assez élevées de catéchine n'ont eu aucun effet négatif sur le bacille bifide, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du tractus intestinal. En plus de ces preuves, le professeur Shimamura a rapporté que le thé vert est un stérilisant très puissant du vibrion cholérique et a un fort effet antitoxique sur les toxines produites par des bactéries autres que le choléra. Ces résultats indiquent la fonction antibactérienne de la catéchine du thé vert et suggèrent qu'elle peut être efficace pour prévenir les intoxications alimentaires. Chaque année dans le monde, il y a d'innombrables incidents d'intoxication alimentaire. Y. Hara et T. Ishigami, Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi, 36, 996 (1989). T. Shimamura et al. Jpn. f. Bacteriol., 44, 669 (1989). Le thé vert arrête les caries Les techniques dentaires se sont considérablement améliorées au cours des dernières années, mais une fois que les dents ont été endommagées par des caries, elles ne peuvent jamais être restaurées dans leur état d'origine. Il est donc de la plus haute priorité d'empêcher le développement de caries en premier lieu. À la fin du 19ème siècle, il avait été déterminé que les cartes sont causées par des bactéries cariogènes. Les bactéries cariogènes produisent d'abord du glucane non soluble dans l'eau à partir du sucre ou d'autres aliments, et ce glucane adhère à l'émail des dents sous forme de plaque dure. Ensuite, ils se nourrissent de sucre pour générer des acides tels que l'acide lactique dans la plaque. Ces acides dissolvent ensuite l'émail des dents. C'est en bref le mécanisme de la production de cavités. Pour prévenir les caries, il est donc nécessaire de maintenir la plaque dentaire hors des dents en brossant un outil important dans une bonne hygiène dentaire. Mais selon les expériences du Dr Hattori (n° 15), la catéchine du thé vert peut supprimer le processus (glucosyl transférase) par lequel les bactéries cariogènes créent le glucane (tableau 6). D'autres expériences du Dr Sakanaka (n° 16) ont vérifié que la catéchine du thé vert peut détruire les bactéries cariogènes (tableau 7). C'est-à-dire qu'il est antibactérien. Il est donc clair que la catéchine du thé vert supprime non seulement la formation de plaque dentaire par les bactéries cariogènes, mais tue également les bactéries elles-mêmes. On sait depuis un certain temps que de petites quantités de fluor peuvent renforcer les dents et aider à prévenir les caries. Pour cette raison, de nombreuses villes ajoutent du fluor à leur eau potable. Le thé vert, cependant, contient du fluor naturel et est censé aider à prévenir les caries. Cela peut expliquer ces rapports qui montrent une réduction des caries chez les enfants des écoles primaires qui ont bu du thé vert après le déjeuner. L'halitose ou la mauvaise haleine embarrasse beaucoup de gens. Elle est causée par un certain nombre de bactéries qui se développent dans la bouche. Le thé vert peut également tuer d'autres bactéries buccales en plus de celles qui causent les cartes. Il a donc une certaine capacité à prévenir la mauvaise haleine en détruisant la cause de la mauvaise haleine. Pourquoi ne pas profiter de dents blanches éclatantes et d'une haleine fraîche en buvant du thé vert ? M. Hattori et coll., Chem. Pharm. Bull., 38, 717 (1990). S. Sakanaka et al.. Agric. Biol. Chem., 53, 2307 (1989). Le thé vert combat le virus Le Dr Okada a noté le fait que les producteurs de tabac utilisent un exsudat de thé vert pour prévenir les dommages aux cultures causés par le virus de la mosaïque du tabac et a vérifié que la catéchine du thé vert inhibe la croissance de ce virus. De plus, le professeur Shimamura a déterminé que la catéchine du thé vert et la théaflavine (une forme oxydée de catéchine) présentes dans le thé noir ont un effet puissant sur le virus de la grippe. La catéchine de thé vert et le théaflavi de thé noir agissent directement sur le virus de la grippe et l'inactivent. Il semble donc que se gargariser avec du thé vert ou noir soit très efficace pour prévenir la grippe. Cet effet est accru en maintenant en contact la catéchine du thé vert et le virus le plus longtemps possible. On espère également que la capacité antivirale de la catéchine de thé vert puisse avoir un effet bénéfique sur le virus du SIDA (syndrome d'immunodéficience acquise), qui est maintenant la maladie infectieuse la plus redoutée au monde. Le Dr Nakane et le Dr Ono de l'Institut du cancer d'Aichi ont vérifié le fait que la catéchine du thé vert peut inhiber l'activité du virus du sida dans des tests de laboratoire. Bien que cette recherche n'en soit qu'à ses balbutiements, elle laisse entrevoir une légère lueur d'espoir qu'un traitement pourra un jour être trouvé pour lutter contre le virus du sida désormais imparable. De futures avancées de la recherche dans ce domaine sont attendues. F. Okada, Chagyo Kenkyu Hokoku, 48, 52 (1978). T. Shimamura et coll., Lett. APPI. Microbiol., 11, 38 (1990). H. Nakane et K. Ono, Biochemistry, 29, 2041 (1990).

Japan’s finest health supplements, cultural treasures, and premium products to the world. NOS SERVICES Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre propre texte et me modifier. Laissez vos utilisateurs vous connaître. DHA January 03, 2023 Our DHA This is a Button Ashitaba February 23, 2023 Tell people more about this item. Give people the info they need to go ahead and take the action you want. To make this item your own, click here. This is a Button Suppon May 28, 2023 Farm This is a Button Nagamo May 28, 2023 ANTI-AGING Nagamo is a type of seaweed known for its extreme vitality. It grows in the shallow offshore waters around Japan. Recent research shows that nakamo, which has a distinctive viscous texture, is surprisingly rich in fucoidan, a polysaccharide that has the ability to boost the immune system, and fucoxanthin, a pigment with anti-obesity effects. Its refreshing and subtle flavor makes nagamo the perfect addition to salads, soups and pasta. This is a Button Benifuki May 28, 2023 I find it incredibly interesting and heart warming that in Japan they complement their pharmaceutical industry with government sponsored holistic research. They have an organization called the National Institute of Vegetable and Tea Science (NIVTS). This organization was given the task to determine if tea could help alleviate allergy symptoms. After conducting research from 1996 to 2000, they found something that worked! The NIVTS invented a species of tea called Benifuki. Although it was originally created as a black tea, they discovered that if Benifuki was processed into a green tea, it developed compounds called "methylated catechins" that suppressed histamines. Histamines, as you know, are what causes allergy symptoms such as itchy eyes, sneezing, runny noses, etc. This is a Button Itadori May 28, 2023 Resveratrol is the substance in seed producing plants that act as the plant's self-defense against disease, fungus and injury. Japanese Knotweed and Resveratrol go hand in hand. In fact, next to Red Wine, it is the #1 alternative source of Trans-resveratrol. It's scientific name "polygonum cuspidatum" can be found on resveratrol and antioxidant supplements because it makes a better source for supplement makers than grapes or wine. Find a place to buy Japanese Knotweed is difficult due to resveratrol's current popularity. A few years ago it was to be found in most places that sold nutrients en masse to the pill manufacturers. Now, all the big companies have contracted it all. We did find a couple places to buy Japanese Knotweed root. They are in dried root form; they suggest you dissolve it in hot water to make a tea. I think you'll find the idatori tea recipe below more palatable, being made from the stems and leaves - but it's worth a try: This is a Button Please reload

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Teas For Good Health Green tea, a favorite in the Orient is gaining popularity in the Western world for protecting your heart from atherosclerosis or simply nourishing your body. Thé vert DÉLICIEUX! OCTOBRE 1996 ROYAUME DES HERBES Thés pour une bonne santé Le thé vert, un favori en Orient, gagne en popularité dans le monde occidental. Pour prévenir le cancer, protéger votre cœur de l'athérosclérose ou simplement nourrir votre corps et votre esprit, une bonne tasse de thé vert pourrait être ce qu'il vous faut. Par Rob Macable La légende raconte qu'un prêtre bouddhiste, désespéré de s'être endormi pendant la méditation, lui arracha les paupières et les jeta au sol. Là, ils ont pris racine et ont poussé dans un buisson qui a produit des feuilles qui suppriment le thé du sommeil. Légende mise à part, le thé est probablement la boisson chaude la plus historique au monde. Les gens de Chine, du Japon et de l'Inde en profitent depuis des milliers d'années. Il a favorisé un commerce international robuste et a gagné une place précieuse dans les cuisines variées de presque toutes les cultures. Aujourd'hui, le thé connaît un renouveau aux États-Unis qui pourrait rivaliser avec le marché du café de spécialité des années 80 et 90. Les Américains redécouvrent que le thé peut ravir le palais avec une variété pratiquement infinie de saveurs, tout en offrant des bienfaits impressionnants pour la santé soutenus par les dernières recherches scientifiques. Le thé vert, le thé oolong et le thé noir sont tous dérivés des feuilles et des bourgeons de l'arbuste à feuilles persistantes Camellia sinensis. Les thés verts, les thés les plus répandus en Chine et au Japon, sont simplement des feuilles de thé séchées. Le thé noir est "fermenté" grâce à un processus (sans alcool) qui maintient le thé dans des conditions chaudes et humides tandis que les tanins, ou éléments astringents, sont convertis en composés plus complexes qui lui donnent sa couleur brun rougeâtre et adoucissent la saveur. Les thés Oolong sont féminisés et ont des caractéristiques de saveur et de couleur uniques. Un autre type de thé est le thé aux brindilles, appelé thé kukicha, ou thé bancha au Japon, qui est vendu vert ou torréfié. Le thé de brindille est fabriqué à partir de jeunes branches de théier et redevient populaire car il contient moins de caféine que les thés verts ou noirs. Les thés sont souvent nommés pour les régions dans lesquelles ils sont produits ("Ceylan", "Assam") ou la forme de la feuille, comme dans les thés roulés "gunpowder" et les thés "pekoe", qui font référence à une coupe spécifique. . Les cérémonies du thé sont des événements quotidiens populaires partout dans le monde. Le thé utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé japonaise est fabriqué à partir d'une fine poudre de très jeunes feuilles vertes. Il est assez astringent et amer et souvent servi avec un biscuit sucré ou un biscuit. Les Africains de l'Ouest servent une série de trois verres forts de thé vert sucré aux invités. Et bien sûr, l'heure du thé est une tradition chère à l'Angleterre et à bon nombre de ses anciennes colonies. La science derrière la boisson L'un des principaux facteurs à l'origine de cet intérêt croissant pour le thé est l'actualité sanitaire concernant le thé vert. Les scientifiques ont étudié de manière approfondie les effets du thé vert et de ses composés chimiques, en particulier les polyphénols, ou tanins du thé. Selon Robert Gutman, Ph.D., et Beung-Ho Ryu, Ph. RÉ. (Herbalgram, 1996, n° 37). Les chercheurs ont découvert que le phénol épigallocatéchine gallate (EGCG) réduisait les taux de cancers de la peau, du poumon et de l'estomac chez les souris soumises à des agents cancérigènes. Une étude a conclu que les souris ayant ingéré une dose quotidienne d'EGCG égale à quatre à six tasses chez l'homme avaient 70 pour cent de moins de tumeurs de l'estomac et 55 pour cent de moins de tumeurs du poumon que le groupe témoin (Preventive Medicine, vol. 21). Les résultats de la recherche humaine sont moins clairs. Pourtant, des études récentes suggèrent que la consommation de thé peut réduire le risque de cancer de l'œsophage chez les femmes vivant à Shanghai (Journal of the National Cancer Institute, 1994, vol. 86); cancer de la bouche chez les Italiens du Nord (Cancer, 1992, vol. 70); cancer gastrique chez les adolescents suédois (International Journal of Cancer, 1993, vol. 55); ainsi que le cancer du pancréas chez les personnes âgées de Pologne et des États-Unis (International Journal of Cancer, 1994, volumes 53 et 58). Les chercheurs commentent que ces études récentes peuvent encore être considérées comme incohérentes et peu concluantes, mais la plupart concluent maintenant que le thé est un chimiopréventif (un aliment utilisé pour prévenir la formation de tissus anormaux) chez l'homme. Feu Herb Piersen, Ph.D., ancien directeur du programme Designer Foods du National Cancer Institute, a travaillé pendant des années pour identifier de puissants composés anticancéreux qui pourraient être augmentés dans le régime américain et éventuellement réduire le risque global de cancer. Parmi les nombreuses études importantes qu'il a citées sur une vaste gamme de constituants végétaux, les études sur le thé vert sont parmi les plus fascinantes. Piersen a rapporté lors de la conférence Nutracon de 1994 sur les nutraceutiques que le thé peut aider à réduire le risque de cancer du sein. Le foie d'une femme métabolise et excrète les œstrogènes par la vésicule biliaire dans la bile. Mais les bactéries dans les intestins transforment les sous-produits des déchets d'œstrogènes en une hormone encore plus puissante et favorisant le cancer, qui est réabsorbé par les intestins. Le thé empêche les bactéries de créer cette réaction dangereuse (responsables de la conférence Nutracon : Global Business Research, New York). Le thé vert présente également des propriétés antioxydantes. Une étude montre qu'il réduit, sinon prévient, les réponses inflammatoires induites par les ultraviolets B (UVB) et l'épuisement des défenses antioxydantes de l'épiderme (Cancer Causes Control, 1992, vol. 3). Les avantages antioxydants associés aux polyphénols du thé sont généralement attribués à leur capacité à piéger les molécules d'oxygène des radicaux libres qui peuvent endommager les tissus et entraîner des maladies. Lors de l'ingestion, des concentrations de polyphénols du thé peuvent être détectées dans le sang, l'urine et les selles. Ainsi, ils sont absorbés par le corps humain. Leurs actions se produisent probablement directement aux niveaux tissulaire et cellulaire plutôt qu'indirectement à travers les intestins (Plant Foods for Human Nutrition, vol. 46). En plus de leurs capacités anticancérigènes et antioxydantes, les phénols du thé vert semblent réduire l'hypertension chez la souris, peut-être grâce à l'action sédative du neurotransmetteur cérébral acide gammaaminobutyrique. De plus, l'activité antibactérienne des composés du thé est utile pour traiter la diarrhée ! des maladies telles que le choléra et le typhus (Journal of Communicable Diseases, 1994, vol. 26). Ces composés peuvent également aider à prévenir la carie dentaire en tuant les bactéries responsables (Journal of Endodontics, 1991, vol. 17) ou en augmentant la résistance à l'acide de l'émail des dents humaines (Journal of Dentistry, 1995, vol. 23). En tant qu'antiviral, il a été démontré que le thé vert affecte négativement la présence de virus, notamment la grippe et même le VIH (Biochemistry, 1990, vol. 29). Buvez pour un cœur sain Le thé vert a également montré des effets protecteurs pour le cœur dans des recherches scientifiques récentes. Par exemple, la recherche clinique a démontré que le thé vert était associé à une diminution des taux sériques de cholestérol et de triglycérides et à une amélioration des rapports LDL/HDL (British Medical Journal, 18 mars 1995). La plupart des gens ne savent pas que les effets protecteurs du cœur du thé vert sont également partagés par les thés noirs et oolong. Depuis les années 1960, la recherche a toujours montré que le thé était une boisson chaude plus saine que le café. Dans les études utilisant l'eau comme contrôle neutre, le café augmente les niveaux de graisse dans le sang, tandis que le thé les réduit en fait (Nature, vol. 214). Les chercheurs rapportent également que dans une étude en éprouvette de 39 antioxydants d'origine alimentaire, les phénols contenus dans le thé se sont révélés les inhibiteurs les plus puissants de l'oxydation des LDL, un facteur contribuant aux maladies cardiaques. En fait, un composé était 20 fois plus puissant que la vitamine C, un puissant antioxydant (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1995). En raison de la publicité résultant de la recherche sur le thé, le thé et ses extraits ont également trouvé leur place dans d'autres produits. Les extraits de thé vert sont de plus en plus courants dans les compléments alimentaires et sont disponibles en versions caféinées et décaféinées. Étant donné que les effets antioxydants ne reposent pas sur la caféine, les deux peuvent offrir des avantages pour la santé. Apparemment, la caféine n'est pas non plus liée aux effets cardioprotecteurs, car ni le café ni la caféine elle-même ne produisent les mêmes effets que le thé. Rob McCaleb est président de la Herb Research Foundation à Boulder, Colorado, une organisation à but non lucratif dédiée à l'amélioration de la santé mondiale grâce aux herbes. Pour plus d'informations sur les herbes, appelez le 800-7482617 ou visitez http://sunsite.unc.edu ./herbs ou http.//www.healthcraze.com sur le Web.

Books and research on Ashitaba with scientific diagrams, highlighting its health benefits. Ashitaba, une plante médicinale et méthode de santé Par Kazuo Hida Spécialiste des plantes médicinales ASHITABA (feuille de demain) a ses origines sur l'île de Hachijo où passent les courants chauds tropicaux en route vers le nord pour rencontrer les eaux froides de l'Arctique du Pacifique. Comment Ashitaba est-il venu par son nom de feuille ou de mauvaise herbe de demain. Il a été nommé pour sa capacité à reproduire sa tige verte et sa feuille presque quotidiennement. Le nom scientifique d'Asitaba, Angelica keiskei Koidzumi, vient du nom latin d'Angel, et à cause de ses effets divins qui lui ont donné sa notoriété. La population de l'île Hachijo est connue pour sa longévité, vivant jusqu'à l'âge de 90 ans. Lorsque tous les aspects de leur style de vie ont été analysés, il a été déterminé que la consommation d'ashitaba était une contribution importante à l'allongement de la durée de vie. Au fur et à mesure que de plus en plus d'études étaient menées sur la composition de cette souche spéciale d'angélique, l'ashitaba a attiré de plus en plus l'attention de la communauté scientifique. Ashitaba, une plante médicinale et méthode de santé Par Kazuo Hida Spécialiste des plantes médicinales ASHITABA (feuille de demain) a ses origines sur l'île de Hachijo où passent les courants chauds tropicaux en route vers le nord pour rencontrer les eaux froides de l'Arctique du Pacifique. Comment Ashitaba est-il venu par son nom de feuille ou de mauvaise herbe de demain. Il a été nommé pour sa capacité à reproduire sa tige verte et sa feuille presque quotidiennement. Le nom scientifique d'Asitaba, Angelica keiskei Koidzumi, vient du nom latin d'Angel, et à cause de ses effets divins qui lui ont donné sa notoriété. La population de l'île Hachijo est connue pour sa longévité, vivant jusqu'à l'âge de 90 ans. Lorsque tous les aspects de leur style de vie ont été analysés, il a été déterminé que la consommation d'ashitaba était une contribution importante à l'allongement de la durée de vie. Au fur et à mesure que de plus en plus d'études étaient menées sur la composition de cette souche spéciale d'angélique, l'ashitaba a attiré de plus en plus l'attention de la communauté scientifique. Valeur médicinale de cette plante La plus ancienne trace écrite de la valeur médicinale d'Ashitaba apparaît dans un livre chinois énumérant les médicaments qui peuvent être dérivés de l'herbe. Le livre a été publié pour la première fois sous la dynastie Ming et a été écrit par le Dr Lee de son vivant de 1518 à 1593 après JC. Ce livre a ensuite été transcrit en latin, anglais, allemand, russe et est devenu internationalement célèbre en tant que publication sur la médecine orientale. Il a été introduit au Japon et présenté au shogun par Razan Hayashi en 1606. Les plantes vertes telles que Ashitaba sont à la base de notre cycle de vie de conversion d'énergie. Ces plantes vertes contiennent de la chlorophylle qui utilise l'énergie du soleil pour convertir le dioxyde de carbone en oxygène et créer un sous-produit, l'amidon. La chlorophylle a montré une capacité à être un antibactérien, une aide à la production de sang et une capacité à aider à guérir les plaies. Ashitaba, qui contient des niveaux élevés de chlorophylle, est en fait une mauvaise herbe et est habituée à exister dans des conditions difficiles telles que les vents violents, la pluie, la salinité élevée et généralement le mauvais temps. Cependant, ce sont en fait ces mêmes conditions qui forment la plante ashitaba et construisent sa constitution afin qu'elle puisse produire les sous-produits uniques qui peuvent aider à maintenir l'équilibre du corps et de ses fonctions. Ashitaba contient une sève jaune qui contient des chalcones uniques à cette souche d'angélique. Ce sont ces chalcones qui sont considérées comme les ingrédients actifs qui donnent lieu à l'utilisation de l'ashitaba comme diurétique, laxatif et aide à un bon métabolisme. Ashitaba contient également du B 12, qui est normalement produit chez les animaux et non chez les plantes. C'est cette unicité qui place l'ashitaba dans la même catégorie que les produits marins tels que les algues marines au lieu d'autres plantes vertes terrestres. La vitamine B12 a été reconnue pour sa capacité à favoriser la production de cellules sanguines, à augmenter la durée d'attention et la concentration, à augmenter la production d'hormone de croissance et à promouvoir le système immunitaire afin qu'il puisse lutter contre les troubles graves ; comme le cancer. Ashitaba a également été utilisé comme traitement pour les troubles suivants : Troubles du tractus gl : gastrite aiguë, gastrite chronique, chlorhydrie, cancer de l'estomac, ulcère duodénal, descensus ventriculi, atoonie gastrique et entérite chronique Hépatite chronique, Reproduction cellulaire, Nettoyage du sang, Hypertension artérielle Carcinome, Augmentation vasculaire, Anémie, Fatigue chronique, gueule de bois, asthme, rhume banal, Production de spermatozoïdes Diabète, Raideur des épaules, Laxatif Diurétique, Névrose, Hémorroïdes, Vieillissement de la peau Recherche sur les effets d'Ashitaba, Angelica Keiskei Koidzumi Par le Dr Kevin Lance [ones, L.Ac., OMD On sait peu de choses sur le monde de la phytothérapie. De toutes les espèces végétales dans le monde, seulement cinq pour cent (5 %) ont été cataloguées. Sur ces cinq pour cent qui ont été catalogués, un quart (1/4) ou tweet - cinq pour cent (25 %) ont des qualités médicinales. Il y a l'exemple du Taxol, un médicament contre le cancer de l'utérus qui est dérivé de l'écorce de l'arbre Yu. Un autre exemple brillant d'un médicament à base de plantes nouvellement découvert est ASHITABA. Son nom se traduit littéralement par « Early Growth » en japonais. Il a été nommé ainsi en raison de sa capacité à croître très rapidement et à présenter un fort Qi ou force de vie énergétique. Qu'est-ce qu'Ashitaba ? Ashitaba est originaire d'une petite région appelée les sept îles d'Izu. C'est une plante herbacée qui pousse toute l'année. Ce légume jaune verdâtre a été mentionné dans de nombreux écrits médicaux japonais anciens. Il est consommé comme légume et médicament depuis des centaines d'années par les herboristes locaux de l'île. Ashitaba contient une variété de vitamines, de minéraux, de protéines et de fibres végétales. Cette puissante souche d'Angélique était inconnue jusqu'à récemment. Seuls quelques insulaires connaissaient cette herbe et la gardaient secrète. Avec l'avènement de l'ère de l'information, les nouvelles de cette plante médicinale ont commencé à dépasser les sept îles d'Izu. Les feuilles et les tiges sont utilisées pour extraire un liquide jaunâtre de la plante. Les propriétés et les utilisations thérapeutiques d'Ashitaba Dans cette section je m'attacherai à expliquer les actions thérapeutiques d'Angelica Keiskei Koidzumi ou Ashitaba en termes de Médecine Traditionnelle Chinoise telle qu'elle est pratiquée actuellement en République Populaire de Chine. L'une des actions fondamentales d'Ashitaba est qu'il est excellent pour activer le Qi et le Xue (le sang). L'application de ceci est évidente dans le traitement des problèmes menstruels. Il supprime la stagnation dans l'utérus, ce qui aidera à de nombreuses difficultés menstruelles. Il augmente également le flux sanguin (active le Qi et le sang). Cette herbe, qui peut être utilisée seule, augmente le Yin du rein et le Qi du Yang. L'augmentation du Rein Yang Qi agira comme un diurétique et augmentera le débit urinaire. Au Japon, Ashitaba est utilisé pour traiter l'hypertension. En tant que diurétique, il n'a pas d'effets secondaires comme les médicaments occidentaux en ont souvent. Il augmente la libido (libido) pour les personnes atteintes de Kidney Yang Xu (carence). En termes d'augmentation du Rein Yin Xu (carence), cette plante est merveilleuse pour traiter le problème de la périménopause. Avec un Rein Yin Xu (carence) l'un des symptômes cardinaux chez les femmes est l'irrégularité ou l'absence de menstruations. Les quatre à six années habituelles de périménopause que vivent les femmes dans la quarantaine et au début de la cinquantaine pourraient être beaucoup plus confortables avec l'utilisation d'Ashitaba. Parce que cette plante réchauffe l'utérus, elle est très utile dans le traitement des crampes et des douleurs menstruelles, quel que soit l'âge de la patiente. Ashitaba est un lactagogue utile, c'est-à-dire un agent qui induit la sécrétion du lait maternel. Il existe des preuves anecdotiques du Japon d'une vache qui a été nourrie avec Ashitaba et avait une production de lait record. Par analogie, Ashitaba pourrait être utilisé avec une mammite ou une faible production de lait après l'accouchement. Ashitaba harmonise la Rate et l'Estomac. Il aide à équilibrer l'élément Terre. Il y a un patient au Texas qui souffre de diabète insulino-dépendant qui prend actuellement l'herbe. Il dit qu'il doit maintenant utiliser moins d'insuline parce que sa glycémie ne monte plus en flèche avec les crises d'hyperglycémie. Un autre patient diabétique au Japon a pris Ashitaba pendant six mois et son taux de sucre dans le sang est passé de 400 mg/dL à 150 mg/dL. Le Dr Baba de l'école de pharmacie de l'Université d'Osaka a publié un article montrant la diminution du taux de production d'acide dans l'estomac avec Ashitaba. Dans son article, il a également montré une diminution de la gravité du stress lié aux ulcères d'estomac. L'extrait d'Angelica Keiskei Koidzumi présentait également une action antibactérienne. Des recherches au Japon ont montré que l'Ashitaba possède des propriétés antivirales. Lors d'un forum de pharmacologie de 1993 au Japon, il a été rapporté que A a démontré une activité anti-VIH. Les facteurs actifs à Ashitaba Les chalcones sont les facteurs actifs d'Angelica Keiskei Koidzumi. Les deux qui se trouvent à Ashitaba sont connus sous le nom de Xanthoangelol et 4- Hydrooxyderricine. Ceux-ci ont été découverts par le Dr Baba. Ces facteurs ne se trouvent que dans cette souche d'Angélique et sont dérivés de l'extrait liquide jaunâtre des feuilles et des tiges. Cela le différencie de toute autre souche d'Angélique Types d'angélique La famille Angelica a une histoire en tant qu'herbe médicinale et aliment santé depuis l'Antiquité en Chine et au Japon. En Chine continentale et à Taïwan, la racine de l'Angelica Senesis est populaire depuis des milliers d'années et est souvent appelée « Ginseng de la femme ». Ashitaba, a une propriété anti-virale qui n'est pas présente à Dang Gui (Tang Kuei). L'extrait d'Ashitaba est un médicament plus doux qui peut être pris fréquemment et au coucher sans l'effet stimulant du Dang Gui, en particulier sur les femmes. Parce qu'il est plus doux, il peut être mieux toléré par les femmes en périménopause. Recherche sur le cancer et Ashitaba Le Dr Toru Okuyama de l'Université Meiji, Collège de pharmacie, a testé Ashitaba sur des souris atteintes d'un cancer du poumon et de mélanomes cutanés induits par le tabac. Dans cette étude de six mois, les souris atteintes d'un cancer de la peau ont reçu une application externe de l'extrait d'Ashitaba. L'article indiquait que le cancer était contrôlé grâce à cette thérapie. Dans le cancer du poumon induit par le tabac, les souris ont reçu l'extrait d'Ashitaba sous forme liquide et alimentaire. L'article indiquait que la progression du cancer du poumon s'était arrêtée avec le traitement oral par Ashitaba.

DHA-rich, EPA-low - A premium Omega 3 Essential Fatty Acids - Oil from cold deep sea fish mainly from tuna and bonito. Cold Press, No TFA (Trans Fatty Acid), No chemical used. ADH Études Riche en DHA, faible en EPA Un Oméga 3 premium Acides gras essentiels Huile de poisson d'eau profonde froide principalement de thon et de bonite. Presse à froid, pas de TFA (acide gras trans), aucun produit chimique utilisé. Le thon nage à une vitesse de 80 à 90 kilomètres par heure sans interruption pendant 24 heures. Il traverse l'océan Pacifique entre Okinawa et le Mexique via l'Alaska, dans les deux sens. L'huile d'oméga 3 ne blanchit pas et ne se solidifie pas à des températures plus froides comme l'oméga 6, qui se trouve dans les viandes animales comme le bœuf, le porc et les poulets. L'huile oméga 3 équilibre les triglycérides et le cholestérol, ce qui conduit à une vie saine chez les êtres humains. Les graisses et les lipides font partie des trois principaux nutriments, outre les glucides et les protéines, qui sont des nutriments essentiels à la vie des humains. Cependant, il existe deux types différents de graisses et de lipides. L'un est constitué d'acides gras saturés et l'autre d'acides gras insaturés. Le nom long du DHA est acide docosahexaénoïque. C'est une huile essentielle pour l'homme. Le DHA est le fondement de la structuration de toutes les cellules du corps humain. On estime qu'une personne moyenne contient environ 30 000 milliards de cellules humaines avec 200 types différents de cellules telles que les globules rouges, les cellules de la peau, les neurones et les cellules adipeuses. Oui, nous sommes des organismes multicellulaires et complexes. Le DHA aide au remplacement des cellules dans le corps. Tels que : des cellules dans le cerveau pour stocker des souvenirs et transmettre des signaux efficacement, des concentrations élevées de cellules dans l'œil où elles sont liées à un meilleur fonctionnement, les cellules du cœur ont plus de mitochondries pour beaucoup d'énergie de mouvement et des cellules dans le système respiratoire sont responsables de l'absorption d'oxygène et de la libération de dioxyde de carbone. Le maintien de la concentration de DHA est important tout au long de la vie, mais la grossesse, l'allaitement et la petite enfance sont des périodes vulnérables où une insuffisance de DHA peut avoir un impact négatif sur le développement mental et visuel. Les cellules meurent et sont constamment remplacées par de nouvelles, mais le DHA n'est pas produit dans notre corps. La supplémentation en DHA est nécessaire car le corps ne le produit pas.

Books and research on DHA with scientific diagrams, highlighting its health benefits for brain, heart, and vision. TITRE DU LIVRE : "Le Phénomène Oméga=3"Y Compris Les Régimes Médicalement Bases Oméga=3 AUTEUR : Donald O. Rudin,MD & Clara Felix avec Constances Schrader ÉDITEUR : Rawson Associates, Macmillan Publishing Company ISBN : 0-89256-314-1 OMÉGA-3 ET VOTRE SANTÉ. La Fondation Fish, Devon EX16 4QQ, Canada Vous avez entendu parler des polyinsaturés et de leur importance pour la santé. Mais saviez-vous qu'il en existe deux types ? Maintenir un juste équilibre entre eux est essentiel pour réduire le risque de maladies, des enfants à naître jusqu'à la vieillesse. Et c'est si facile une fois que vous connaissez les faits. Les OMEGA-3 sont une classe de polyinsaturés que l'on trouve couramment dans les huiles de poisson et, en raison des régimes alimentaires modernes, la plupart d'entre nous n'en mangent pas assez. - Pour ceux qui commencent à vieillir, les oméga-3 réduisent le risque de décès par crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral et réduisent la douleur de l'arthrite et du psoriasis, tandis que pour les futures mères, les oméga-3 fournissent au bébé en pleine croissance les moyens de construire un cerveau, des nerfs et des yeux sains. - La Fish Foundation est une organisation à but non lucratif qui vise à aider les gens à comprendre pourquoi ils devraient manger plus de polyinsaturés oméga-3 spéciaux. Il recommande aux gens d'essayer principalement d'ajouter des oméga-3 à leur alimentation en mangeant du poisson, bien qu'il reconnaisse également qu'il y a ceux pour qui ce n'est pas toujours souhaitable ou faisable. Pour ces personnes, les suppléments d'huile de poisson sont des sources alternatives viables de polyinsaturés oméga-3 spéciaux. LES NATIONS UNIES TITRE DE L'ARTICLE : "Les graisses et les huiles dans l'alimentation humaine" AUTEUR : FAO ALIMENTATION ET NUTRITION 57 Rapport d'une consultation conjointe d'experts ORGANISATEUR : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et Organisation mondiale de la santé (OMS) Publication : Rome, 1994 TITRE DU LIVRE : "Comprendre les graisses et les huiles" AUTEUR : Michael T. Murray.N>D> et Jade Beutler, RRT,RCP ÉDITEUR : Édition de santé progressive ISBN :09645075-1-x TITRE DU LIVRE : "Les faits sur les graisses" AUTEUR : John Finnegan ÉDITEUR : An Elysian ArtsBook ISBN : 0-89087-680-0 TITRE DU LIVRE : "Développement du cerveau : relation avec les lipides alimentaires et le métabolisme lipidique" AUTEUR : J.Jumpsen et MTClandinin ÉDITEUR : AOCS Presse ISBN : 0-935315-65-9 TITRE DU LIVRE : "Nouvelles tendances dans les analyses des lipides et des lipoprotéines" AUTEUR : J.-L.Sebedio et EGPerkins, Editeurs ÉDITEUR : AOCS Presse ISBN : 0-935315-59-4 TITRE DU LIVRE : "Le DHA est efficace pour le vieillissement, le cancer, l'atopie et le cerveau !" La raison pour laquelle les Japonais se classent au premier rang mondial pour la longévité, c'est parce qu'ils consomment du poisson. AUTEUR : Dr H. Suzuki (Ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon) ÉDITEUR : Hart Publishing ISBN :ISBN-89295-035-1 C2077 P1200E TITRE DU LIVRE : " DHA- Fish Saves You" Tout sur le nouveau matériau sur lequel les scientifiques du monde entier se concentrent. AUTEUR : Dr K. Yazawa (Central Chemical Research Foundation) ÉDITEUR : Houken ISBN : 4-87954-038-2 C0077 P980E TITRE DU LIVRE : "Substance super saine, Effets DHA-Marvel sur le cancer, les allergies et la démence de type Alzheimer "Démence senil", Durcissement des artères, Allergie, Capacité d'apprentissage, Foie gras, Diabète sucré, Arythmie, dème pulmonaire. AUTEUR : Dr K. Yazawa (Central Chemical Research Foundation) ÉDITEUR : Gendai shorinn ISBN : 4-87620-817-4 C0047 P1200E ADH Découvrez août 1996 Avec l'aimable autorisation de Josef Gutter Percées-SANTÉ Yeux nourris au biberon ALORS QUE BEAUCOUP D'ENTRE NOUS CHERCHENT À RÉDUIRE les graisses de notre alimentation, certains bébés peuvent ne pas en avoir assez pour rester en bonne santé. Au cours de la dernière décennie, les scientifiques ont découvert que les bébés nés prématurément ont besoin de suppléments de certaines graisses, en particulier d'un groupe de graisses polyinsaturées appelées oméga-trois, pour que leur vision se développe normalement. Les nourrissons reçoivent généralement ces graisses au cours de leurs derniers mois dans l'utérus, de sorte que les bébés prématurés ne reçoivent pas une dose complète. Maintenant, la chercheuse en vision Eileen Birch et ses collègues de la Retina Foundation of the Southwest à Dallas ont découvert que tous les bébés ont apparemment besoin de graisses même quelques mois après la naissance. Et, dit Birch, pas n'importe quel acide gras de ce groupe fera l'affaire. Elle pense que tous les bébés en ont besoin d'un appelé DHA. Sans cela, leur vision en souffre. Le lait humain contient du DHA, dit Birch, mais au moins un tiers des bébés américains ne boivent que du lait maternisé dès la naissance, et le lait maternisé manque de cette graisse. Le DHA est un élément essentiel des membranes des cellules nerveuses de la rétine et du cerveau (ainsi que des membranes des globules rouges, car on pense qu'il maintient ces membranes fluides et perméables. Ceci est important car les cellules nerveuses dépendent du passage efficace des molécules. à travers leurs membranes pour générer les signaux qui transmettent les informations visuelles de la rétine au cerveau.Ces membranes se développent rapidement des trois derniers mois de la grossesse à six mois après la naissance, après quoi elles sont essentiellement fixées pour la vie.Si les bébés ne le font pas obtenir suffisamment de DHA pendant cette période de temps, un autre acide gras prend sa place, celui qui rend les membranes cellulaires moins fluides AÑet qui peut donc altérer la transmission des signaux nerveux. Birch et ses collègues ont étudié 162 nourrissons, dont aucun n'est né prématurément, pendant un an. Les chercheurs ont découvert que les bébés nourris au lait maternisé sans DHA avaient une vision plus mauvaise que les bébés qui recevaient un supplément de DHA. La différence entre les deux groupes, selon Birch, équivaut à environ une ligne sur un graphique oculaire. "Ce n'est pas comme si cela les mettait dans un groupe peu performant", dit Birch. "Ils sont juste légèrement en dessous de la moyenne, et les enfants avec le supplément sont légèrement au-dessus de la moyenne." Birch dit que la Food and Drug Administration décidera d'ici le printemps prochain si le DHA est nécessaire pour le développement du nourrisson. Elle s'attend à ce que la FDA oblige en effet à ajouter du DHA aux préparations pour nourrissons. Nutrition Science News ~ Mai 1997—Vol. 2, n° 5 Nutrition Science News ~ Mai 1997ÑVol. 2, n° 5 APERÇU DU MÉDECIN LE STRESS_REDUCING LES ACIDES GRAS PEUVENT ÉGALEMENT DÉSACTIVER LES RISQUES POUR LA SANTÉ par Richard N. Podell, MD Plus de la moitié des patients qui consultent un médecin généraliste souffrent de symptômes déclenchés ou aggravés par le stress : maux de tête, ulcères, fatigue ou même détresse émotionnelle. Deux études de recherche ont démontré que les suppléments nutritionnels en acides gras essentiels peuvent augmenter la résistance au stressÑ et à ses effets secondaires débilitants et coûteux. La première étude, publiée dans le Journal of Clinical Investigation en 1996, a testé le pouvoir anti-stress de l'acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3 le plus souvent dérivé de l'huile de poisson mais également présent dans les algues. L'acide eicosapentaénoïque (EPA), un proche cousin du DHA, peut être efficace pour réduire le risque de maladie cardiaque et traiter la polyarthrite rhumatoïde et les inflammations intestinales comme la maladie de Crohn. Le DHA a des propriétés bénéfiques différentes et semble être particulièrement important dans la biochimie du cerveau. Par exemple, il est impliqué dans la maturation des cellules cérébrales pendant la gestation et la petite enfance. L'étude DHA a impliqué 41 étudiants en médecine de quatrième année en bonne santé. Ils ont pris soit des capsules d'huile de poisson contenant 1,5 g à 1,8 g de DHA par jour, soit un placebo composé principalement d'huile de soja. Ils ont subi des tests psychologiques, d'abord pendant les vacances d'été, puis trois mois plus tard lors des examens finaux. Sans surprise, le groupe témoin a montré des sentiments d'agressivité accrus pendant les examens par rapport à leurs scores pendant les vacances d'été. Cependant, les étudiants prenant du DHA ont montré une diminution modeste de cette émotion négative. Les auteurs pensent que réduire la tendance à la colère et à l'hostilité pourrait être un autre moyen pour un régime riche en poisson et en graisses oméga-3 de protéger contre les crises cardiaques. La deuxième étude, publiée dans le Journal of Human Hypertension en 1989, a trouvé des résultats bénéfiques similaires à partir d'une graisse différente, l'acide gamma-linolénique (GLA). Le GLA est un composant de l'huile de bourrache, de l'huile d'onagre et de l'huile de pépins de cassis. Trente étudiants universitaires canadiens en bonne santé se sont portés volontaires pour prendre soit neuf capsules d'huile de bourrache (contenant 1,3 g par jour de GLA) soit un placebo d'huile d'olive. Chaque élève a subi un test de stress psychologique standard ~ connu sous le nom de Stroop Co| lor-test de conflit de mots, | avant et après 28 jours de suppléments. Le test de Stroop se compose de 200 mots tels que « rouge » ou « vert », chacun imprimé dans une couleur différente de celle qu'il signifie réellement. Ainsi, le mot "rouge" pourrait être imprimé à l'encre verte et le mot "vert" à l'encre rouge. Les sujets parcourent la liste aussi rapidement que possible pendant deux minutes, en indiquant la couleur de l'encre. Le message délibérément mitigé du test stresse généralement les personnes et induit des changements physiques, notamment une fréquence cardiaque rapide, une augmentation de la pression artérielle et des doigts froids en raison de spasmes des vaisseaux sanguins. Les étudiants prenant le placebo ont montré peu de changement dans leur vulnérabilité au stress. Cependant, ceux qui prenaient de l'huile de bourrache à haute teneur en GLA ont montré une vulnérabilité au stress réduite après 28 jours de supplémentation. La ligne de fond Les deux études démontrent que la vulnérabilité au stress n'est pas « seulement » psychologique. La façon dont nous mangeons affecte notre capacité à résister au stress. Si cela est vrai pour les jeunes élèves en bonne santé, dans quelle mesure cela pourrait-il l'être davantage pour les personnes plus âgées ou malades ? Il est regrettable qu'aucune des deux études n'ait examiné les taux d'acides gras dans les globules rouges des sujets, un test relativement peu coûteux proposé par plusieurs fournisseurs. Mesurer les profils d'acides gras des gens pourrait permettre de recommander des suppléments d'acides gras qui répondent mieux à leurs besoins. Ces rapports sont scientifiquement importants, mais ils illustrent également l'évolution des attitudes envers la nutrition. L'étude sur l'huile de bourrache est parue dans le Journal of Human Hypertension, un journal respecté mais peu lu. Personne depuis n'a pris la peine de répéter l'étude pour la confirmer ou la réfuter. Et je ne vois jamais l'article en note de bas de page dans les journaux que je lis. L'étude DHA a été publiée dans le Journal of Clinical InvesagononÑJCI à ceux de la médecine universitaire. Bien qu'il ne soit pas bien connu du public, aucun journal n'a plus de prestige dans les salles universitaires. Le pedigree du JCl sauvera-t-il l'article du DHA de l'obscurité ? Peut-être pas. Peu de médecins praticiens lisent le journal. Mais le fait que les éditeurs du journal aient accepté un article sur le DHA et le stress et l'aient réservé pour une publication rapide, montre à quel point la recherche en nutrition a gagné en respect. Nous avons encore beaucoup de conjectures dans nos prescriptions nutritionnelles, mais la base scientifique de notre domaine se renforce chaque mois. En médecine universitaire, au moins, les dirigeants le remarquent. Richard Podell, MD, est professeur clinicien de médecine familiale à l'UMDNJ-Robert Wood Johnson Medical School au Nouveau-Brunswick, NJ. Il est l'auteur de Patient Power: How to Protect Yourself Against Medical Error (Fireside, 1996).

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Matcha contains abundant nutrients such as vitamin C, catechin, theanine and saponin. The double effect of vitamin C and catechin, which are known for their excellent antioxidant properties, promotes the formation of UV-damaged skin and can be expected to have a moisturizing whitening effect, making it a strong ally for beautiful skin. Thé vert MATCHA Thé vert matcha Poudre "Matcha" contient des nutriments abondants tels que la vitamine C, la catéchine, la théanine et la saponine. Le double effet de la vitamine C et de la catéchine, reconnues pour leurs excellentes propriétés antioxydantes, favorise la formation d'une peau endommagée par les UV et peut s'attendre à avoir un effet blanchissant hydratant, ce qui en fait un puissant allié pour une belle peau. A partir de ce moment où les dommages UV deviennent plus forts, il est recommandé de l'incorporer à l'intérieur du corps. De plus, la catéchine et la saponine suppriment l'absorption des graisses et des sucres, alors pourquoi ne pas les prendre quotidiennement pour construire un corps sain ? Études On dit que le matcha contient environ 137 catéchines de plus que le thé vert ordinaire. Pendant l'ombrage avant la récolte, le théier pousse lentement, ce qui le rend plus délicat, plus riche en acides aminés et en glutamate, et des pousses plus douces. Parmi les catéchines, le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) en contient environ trois fois plus que les autres types de thé. Ce gallate d'épigallocatéchine est un ingrédient bien connu pour ses divers bienfaits pour la santé tels que la prévention du cancer et la promotion du métabolisme. Disponible en poudre en vrac, poudre en stick, poudre en sachet de thé

Pure Powder from commercially grown freshwater Suppon, a Trionyx Sinensis Japanicus. Turtle meat is recommended by alternative medicinal practitioners for menopausal symptoms such as night sweats, hot flashes and irritability. Études SUPPRIMER Poudre pure de Suppon d'eau douce cultivé commercialement, un Trionyx Sinensis Japanicus [Dans la culture chinoise] Freshwater Suppon symbolise la longue vie, la richesse personnelle, la fertilité, la force et les ménages heureux. Malgré un manque de preuves scientifiques démontrant un lien de causalité entre la consommation de tortues et les bienfaits médicinaux, de nombreuses personnes en Chine pensent qu'elles offrent des avantages tels que le maintien de la beauté jeune chez les femmes et l'amélioration de la fonction sexuelle chez les hommes. En raison de ces croyances et de leur importance symbolique, les Suppon d'eau douce sont très recherchés depuis plus de 3 000 ans. La médecine traditionnelle chinoise utilise les tortues à carapace molle pour se nourrir et se soigner depuis des centaines d'années ; cependant, aucune donnée scientifique n'a été collectée pour étayer des allégations. L'une des théories sur la tortue recommandée par Shen-Nong.com, un guide de médecine chinoise en ligne, est qu'elle enrichit vos reins en les humidifiant et en les nourrissant. On pense également que la viande de tortue enrichit votre sang et rafraîchit votre corps, ce qui fait que la soupe de tortue est recommandée par les praticiens de médecine alternative comme Sheng-Nong pour les symptômes de la ménopause tels que les sueurs nocturnes, les bouffées de chaleur et l'irritabilité. On pense également que la tortue encourage la longévité, déclare Jeff Hays de FactsandDetails.com. Aucune étude n'est disponible pour étayer ces croyances, alors discutez de vos problèmes médicaux avec votre médecin.

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Explore the world of Ashitaba through books, research, and stories. Learn about its history, health benefits, and cultural significance, along with curated resources and more. TITRE DU LIVRE : "Miracles by Ashitaba" AUTEUR : Dr. S. Yamanouchi ÉDITEUR : Heart Publishing ISBN :4-89295-037-8 C2077 P800E * Divulguer des secrets sur une plante sauvage incroyable * Épaule raide, arthrite, cancer, hypertension, pied d'athlète, réduction de poids, renforcement de l'énergie....... TITRE DU LIVRE : "Ashitaba, le trésor nutritionnel" AUTEUR : Dr S. Yamanouchi ÉDITEUR : Heart Publishing ISBN : 4-8069-0262-4 C2047-P1000E * Pour l'hypertension et l'anémie. * Traiter et prévenir le cancer. * Ashitaba contient 20 sortes de vitamines et de minéraux. TITRE DU LIVRE : "Merveilleux Ashitaba" AUTEUR : Dr H. Goto ÉDITEUR : Heart Publishing ISBN : 4-938564-52-1 C0277 P750E À PARTIR DE L'INDICE : * cancer du foie - 3 mois à vivre, mais je suis toujours bien vivant. * Réduction de la taille des tumeurs utérines * Guérison du diabète, ce que l'hôpital ne pouvait pas faire * Le taux de sucre dans le sang du diabète a rapidement diminué * Guérison d'une cirrhose et maintenant je peux voyager * La tension artérielle vieillissante est revenue à la normale et mon esprit s'est ravivé. * Anémie-j'ai eu des problèmes après l'opération, et maintenant tout va bien * Douleur musculaire stoppée par la douleur au pied causée par l'artériosclérose * Arthrite-Maintenant, je peux étirer mon corps autant que je veux * Les rhumatismes me réchauffent confortablement les mains et les pieds * Asthme-récupéré en totalité * Atopie-récupérée complètement d'une éruption cutanée * Constipation - ma constipation chronique a disparu